Valladolid

Yerba Buena del Sisal

À 10 bonnes minutes de marche du centre de Valladolid, c’est un bon spot pour déjeuner sur une terrasse à l’ombre et au calme, il y a même un petit jardin. On vous apportera une corbeille de tortillas avec quelques sauces en guise de bienvenue le temps de choisir vos plats. Je me suis régalé là-bas, il y a des options végétariennes. C’est une adresse que vous pouvez tester sur le trajet entre Valladolid et la Hacienda San Lorenzo Oxman (cénote) par exemple. Leur page Instagram

Tresvanbien

Parfait pour un goûter ou un jus frais sur la petite arrière terrasse à l’ombre est très agréable.
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La Palapita de Los Tamales

Ouvert pour le dîner uniquement, vous y dégusterez des généreux et délicieux tamales. Le resto fait le coin et il y a une terrasse couverte. Je n’ai pas de photo de l’endroit mais les tamales ressemblent à ceci (voir la Hacienda San Pedro Ochil) :

Izamal

Kinchi

C’est un des seuls restaurants de la ville, donc il y a des touristes, mais pas que. On déjeune sous un toit en chaume avec des grands ventilateurs pour se rafraîchir tellement il fait chaud à Izamal. C’était bon et agréable ! Leur page Instagram

Mérida

La Chaya Maya

J’y suis allé pour dîner et cet endroit est devenu ma cantine. La Chaya Maya est ouverte matin, midi et soir et la clientèle est fréquentée autant par les locaux que par les touristes. Allez-y le matin pour voir la préparation à la main des tortillas. Le lieu s’ouvre sur une cour couverte, c’est agréable pour se mettre à l’abri de la chaleur. Le service est agréable et on y mange bien et copieux (croyez-moi sur parole). Leur page Instagram

Wayan’e

À 15 minutes de marche de l’hôtel, j’y ai pris le petit-déjeuner deux matins. C’est un petit jardin-terrasse qui ne paie pas de mine, c’est agréable. On peut y commander des jus frais – je me rappelle avoir goûté un jus de tamarin (« tamarindo ») – et on peut composer ses propres sandwichs. Il y a des options végétariennes. C’est bon, copieux, bon marché et les autres clients ce matin-là étaient tous des mexicains qui venaient également déjeuner sur place.

Hacienda San Pedro Ochil

Au sud-ouest de Mérida, sur la route vers les cénotes ou Campeche, arrêtez-vous dans cette ancienne propriété agricole pour un déjeuner à l’ombre et au calme. Après manger, je vous conseille un rapide tour du propriétaire : il y a une grande allée de palmiers, un amphithéâtre qui sert aujourd’hui pour les réceptions et également une piscine.

Campeche

Marganzo

J’y ai sûrement mangé le meilleur poulet mariné du trip – servi avec des tortillas et un écrasé de pois rouges comme toujours ! Pendant que vous commandez, on vous apporte une belle panière de chips tortillas. Les assiettes sont généreuses et le repas délicieux – accompagné d’une margarita bien fraîche. Leur page Instagram

Chef Color

Une adresse très simple où la cuisine familiale et locale est généreuse et bonne. Il y a plusieurs plats au choix qui changent chaque jour. Simple et efficace.

Bacalar

La Taqueria

Sur la petite place de Bacalar, vous mangerez de bons tacos à composer soi-même parmi un grand choix de garnitures. Je me suis vraiment régalé pour moins de 5€ pour deux. Le gérant est vraiment sympa, il est venu discuter avec nous un moment.

Tulum

DelCielo

Un bon spot pour petit-déjeuner ou déjeuner entre les saveurs mexicaines et occidentales. De ce que j’ai pu voir, ils ont ouvert une nouvelle adresse plus grande et plus « design » depuis. Il y a des options vegan. Leur page Instagram

El Pollo Bronco

Si je vous parlais du fameux poulet mariné chez Marganzo à Campeche, le poulet grillé ici est un régal ! Comment vous dire que les portions sont plus que généreuses. Pour info j’avais bien commandé pour deux personnes, avec un peu de riz au cas où on ait un petit creux !

Matcha Mama

Pour un jus frais, un matcha, un smoothie, un kombucha ou un bowl, c’est une adresse très trendy à Tulum !

Habitas

L’hôtel où j’ai logé la dernière nuit à Tulum dispose aussi d’un restaurant – le Moro – où j’ai déjeuné à deux reprises et c’était excellent les deux fois. Les cocktails servis au bar sont également très bons.
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